Macarrão Rosé na Instant Pot

👥 Porções: 4

Ingredientes

• 1 cebola (oignon, onion) pequena picada
• 4 dentes de alho (ail, garlic) triturados (ou 1 colher de chá de alho já triturado)
• 2 colheres de chá de sal (sel, salt)
• 1 colher de chá de manjericão (basilic, basil)
• 1 colher de chá de orégano (origan, oregano)
• 2 colheres de chá de salsinha (persil, parsley)
• Pimenta-do-reino (poivre noir, black pepper) a gosto
• 1 vidro de passata de tomate (passata de tomates, tomato passata)
• ~⅓ de xícara de creme de leite (crème, cream) (ou até o molho ficar rosé)
• 1 pacote (500g) de macarrão (pâtes, pasta)
• Presunto (jambon, ham) em cubos a gosto
• ½ xícara de milho congelado (maïs surgelé, frozen corn)
• ½ xícara de ervilha congelada (petits pois surgelés, frozen peas)
• Azeite (huile d’olive, olive oil) para refogar
• Queijo ralado (fromage râpé, grated cheese) para servir

Modo de Preparo

Molho

1. Ligar a Instant Pot no modo Sauté e esperar aparecer que a panela está quente.
2. Adicionar um fio de azeite.
3. Colocar a cebola e o alho e refogar até ficarem aromáticos.
4. Adicionar os temperos: manjericão, orégano, salsinha e pimenta-do-reino. Não colocar o sal ainda.
5. Adicionar a passata de tomate e misturar.
6. Cortar o presunto em cubos, adicionar à panela e misturar.
7. Adicionar milho e ervilha e misturar.
8. Agora adicionar o sal, misturar e provar para ajustar o tempero.
9. Adicionar o creme de leite e misturar até o molho ficar rosé.
10. Colocar o macarrão cru na panela e misturar.
11. Se o molho não cobrir o macarrão, adicionar água até cobrir.

Cozimento na pressão

1. Apertar Cancel para sair do modo Sauté.
2. Fechar a tampa da Instant Pot.
3. Pressionar Pressure Cook.
4. Ajustar o tempo para metade do tempo indicado na embalagem do macarrão (ex: se a embalagem diz 10 min, cozinhe por 5 min na pressão).

Para servir

1. Abrir a panela, misturar o macarrão e finalizar com queijo ralado por cima.