Costela de Porco com Salada de Milho e Beterraba¶

Tempo: 35 min · Porções: 2-4

Ingredientes¶

300g de costeletas de porco (côtelettes de porc, pork chops)
170g de vagem (haricots verts, green beans)
450g de batata-doce (patate douce, sweet potato)
1 maço de salsinha (persil, parsley)
1 espiga de milho (maïs, corn)
1 limão (citron, lemon)
1 chalota (échalote, shallot) (ou cebola (oignon, onion))
225g de beterraba chioggia (betterave chioggia, chioggia beet)
30ml de vinagre de vinho tinto (vinaigre de vin rouge, red wine vinegar)
14g de tempero ancho para porco (assaisonnement ancho pour porc, ancho pork seasoning)
Azeite (huile d'olive, olive oil), óleo (huile, oil), sal (sel, salt) e pimenta (poivre, pepper)

Dobrar as quantidades para 4 porções.