Frango a Passarinho na Air Fryer

Preparo: 15 min · Cozimento: 30 min · Porções: 4

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Ingredientes

• 1 kg de frango cortado à passarinho
• 2 dentes de alho
• 1 1/2 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 8 ramos de salsinha
• Gomos de limão para servir

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 220 °C (temperatura alta). Retire o frango da geladeira — ele não pode estar gelado na hora de assar (o frango gelado não fica crocante).
2. No pilão, bata o alho, o sal, a páprica e o cominho até formar uma pastinha. Por último, misture o azeite à pastinha.
3. Numa tigela grande, tempere o frango com a pasta de alho e especiarias.
4. Espalhe bem o tempero com as mãos, para envolver todos os pedaços. Polvilhe com a farinha e misture novamente — o aspecto é meio seco e grudento, é assim mesmo. A farinha ajuda a formar a casquinha crocante.
5. Asse na air fryer a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
6. Sirva com salsinha picada e gomos de limão.

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