Gyoza (Congelado)

Preparo: 2 min · Cozimento: 8 min

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Ingredientes

• Gyoza (gyoza, gyoza) congelado (quantidade desejada)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (huile végétale, vegetable oil) ou de gergelim (sésame, sesame)
• Água (eau, water) (cerca de 1/4 de xícara)

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
2. Coloque os gyozas congelados na frigideira — não precisa descongelar. Deixe um espaço entre eles.
3. Frite por 2-3 minutos sem mexer e sem virar — o gyoza fica o tempo todo com o mesmo lado para baixo. Espere até o fundo ficar dourado e crocante.
4. Adicione a água na frigideira e tampe imediatamente. Cuidado com o vapor.
5. Cozinhe no vapor por 4-5 minutos com a tampa, até a água evaporar quase toda.
6. Retire a tampa e deixe mais 1 minuto para o fundo ficar crocante novamente.
7. Sirva com Molho para Gyoza.

Dica

O segredo é não mexer nos gyozas enquanto o fundo está dourando. A casquinha crocante é a melhor parte!