Pão Australiano¶
Preparo: 2h30 (com descanso) · 
Cozimento: 30-40 min · 
Porções: 2 pães
Ingredientes¶
- 2 xícaras de farinha integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de mel
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou branco
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícaras de água morna
- 2 colheres de sopa de cacau
- 2 colheres de sopa de óleo
- Aveia e óleo para polvilhar
Modo de Preparo¶
- Colocar todos os ingredientes em uma vasilha, máquina de pão ou batedeira que possa sovar pão. Coloque os líquidos primeiro, e depois os secos. O sal coloque só no meio do processo de sova para garantir que ele não mate o fermento.
- Sovar por 10 min (se for à mão, uns 12 min para garantir).
- Colocar em uma vasilha untada com óleo e levar para crescer até dobrar de tamanho (umas 2h).
- Depois de crescido, dividir a massa em 2 e colocar em assadeiras de pão (ou nem coloca se não tiver — dá para colocar uma assadeira normal mesmo) e esperar ele crescer novamente para dobrar de tamanho (1h geralmente).
- Na hora que colocar na forma, já pincele óleo e coloque a aveia por cima.
- Preaquecer o forno a 180°C. Assar os pães por 30-40 min.
- Desenformar ainda quente (assadeira do pão sempre untada para não grudar o pão na forma) e esperar os pães esfriarem antes de cortar.
Imagem de Referência¶
