Tortellini (Pré-Pronto)

Cozimento: 3-5 min

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Ingredientes

• Tortellini (tortellini, tortellini) pré-pronto (fresco, de geladeira)
• Água (eau, water)
• Sal (sel, salt)

Modo de Preparo

1. Ferva bastante água em uma panela grande — a proporção é 1 litro de água para cada 100g de massa.
2. Quando a água estiver fervendo forte, adicione sal (cerca de 1 colher de sopa por litro).
3. Coloque o tortellini na água e mexa delicadamente para não grudar.
4. Cozinhe por 3-5 minutos (confira o tempo na embalagem). O tortellini está pronto quando subir para a superfície.
5. Escorra e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.

Dica

Não jogue azeite na água de cozimento — isso impede o molho de aderir à massa. Se quiser evitar que grude, mexa nos primeiros minutos.

Congelado

Se for tortellini congelado (não fresco), adicione 2-3 minutos ao tempo de cozimento. Coloque direto na água fervente sem descongelar.